食品废水处理的特点主要是水量大、水质差异也很大，有机物质和悬浮物含量高，易腐败，一般无大的毒性。主要污染物有漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等。
刮泥机的日常维护及保养
①、在运转过程中，如有纤维杂质等缠绕刮泥板时，应及时清理，以免影响设备的正常运转；
②、滚动轴承每周添加润滑油脂（2＃钙基脂）一次，用黄油枪在油嘴注入；
③、有关减速箱的维护、检修。
根据我们以往的经验，污水处理设备在刚投入1a～2a内属于磨合期，经常发生一些小故障，这些故障虽然都是一些小问题，但是由于很多运行企业的维修人员技术水平有限，不能够及时预防或排除，造成运行存在着隐患，而后出现大的故障而不得不进行关键部件的维修和更换，并且极大地缩短了设备的实际使用寿命。例如一污水处理厂运营过程中使用的1台格栅除污机的电机发生了故障，由于受到维修人员技术水平的限制，无法将其从减速机上拆下，只能通过更换减速机的方式来确保污水处理厂的正常运营，极大地增加了污水处理厂的设备维护成本。
